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 覆盆子在冷庫儲存時(shí)應(yīng)滿足以下要求以保持其新鮮度和品質(zhì)：

1. 溫度控制：覆盆子的理想儲存溫度為0°C左右，溫度波動應(yīng)盡量減小，以防止果實(shí)內(nèi)部結(jié)冰或發(fā)生凍害。

2. 濕度管理：相對濕度應(yīng)保持在85%至95%之間，以減少果實(shí)失水和保持其鮮嫩度。

3. 通風(fēng)條件：確保冷庫內(nèi)有良好的空氣流通，以防止乙烯氣體積累，這會加速果實(shí)的成熟和衰老過程。

4. 避免擠壓：覆盆子非常脆弱，容易受到機(jī)械損傷，因此在儲存過程中應(yīng)避免重物壓在果實(shí)上，應(yīng)輕柔處理。

5. 包裝材料：使用透氣性好的包裝材料，如帶有小孔的塑料袋或紙箱，有助于維持覆盆子的新鮮度，減少水分凝結(jié)和病菌滋生。

6. 定期檢查：應(yīng)定期檢查冷庫中的覆盆子，及時(shí)移除已經(jīng)開始腐爛或損傷的果實(shí)，避免腐爛的蔓延。

7. 控制光照：冷庫中應(yīng)避免強(qiáng)光照射，因?yàn)楣庹諘龠M(jìn)覆盆子的新陳代謝和果實(shí)老化。

8. 儲存時(shí)間：覆盆子不宜在冷庫中長期儲存，通常儲存期為2至3周，以保持其最佳風(fēng)味和口感。

通過嚴(yán)格遵守這些儲存要求，覆盆子在冷庫中的保鮮期可以得到有效延長，同時(shí)保持較好的品質(zhì)。

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